Frischkäse-Alfredo-Sauce

Name: Frischkäse-Alfredo-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 2 Portobello-Pilzkappen, in dünne Scheiben geschnitten; 1 (8 ounce) package Frischkäse; 1/2 cup Butter; 1 1/2 cups Milch; 6 ounces geriebener Parmesan oder nach Geschmack; 1 clove Knoblauch, zerdrückt; 1 tablespoon gehackte frische Basilikumblätter; gemahlener weißer Pfeffer, nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Das ist meine Variante der Alfredo-Sauce. Wir lieben Frischkäse, Pilze und Knoblauch. Deshalb habe ich beschlossen, verschiedene Möglichkeiten auszuprobieren, um dieses leckere Gericht zuzubereiten! Mit Fettuccini und geschnittenem, knusprigem Brot zum Wischen servieren!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons Butter

2 Portobello-Pilzkappen, in dünne Scheiben geschnitten

1 (8 ounce) package Frischkäse

1/2 cup Butter

1 1/2 cups Milch

6 ounces geriebener Parmesan oder nach Geschmack

1 clove Knoblauch, zerdrückt

1 tablespoon gehackte frische Basilikumblätter

gemahlener weißer Pfeffer, nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 464

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 41.6g 53%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 708mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 7.2g 3%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 3.9g

Eiweiß 16.9g 34%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Pilze unterrühren; kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 5 Minuten.

In der Zwischenzeit den Frischkäse und eine halbe Tasse Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und dabei gelegentlich umrühren.

Milch und Parmesankäse einrühren und glatt rühren.

Knoblauch, Basilikum und weißen Pfeffer hinzufügen.

5 Minuten köcheln lassen, dann den Knoblauch entfernen.

Vor dem Servieren die gekochten Pilze unterrühren.