Dicas de carne cremosa com macarrão de ovo

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Refogue as pontas do lombo de vaca com a cebola na frigideira quente até que a carne esteja dourada, cerca de 5 minutos.

Misture o creme de sopa de cogumelos, o leite, o vinho tinto e a carne com a sopa de cebola em uma tigela, despeje na frigideira e mexa para cobrir a carne na mistura de sopa; leve para ferver, reduza o fogo, tampe a frigideira e cozinhe até que as pontas da carne estejam macias, cerca de 2 horas.

Reduza o fogo para o mínimo e continue cozinhando até que a carne se desfaça facilmente com um garfo, pelo menos mais 4 horas.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o macarrão com ovo na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar cozido, mas firme na mordida, cerca de 5 minutos.

Coloque a mistura de pontas de carne sobre o macarrão de ovo.