Knusprige Babykartoffeln

Name: Knusprige Babykartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 pounds Babykartoffeln, halbiert; 1/2 teaspoon getrocknete Petersilie; 1/4 teaspoon Knoblauchpulver; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 tablespoon Olivenöl oder mehr nach Bedarf

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Babykartoffeln, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie sowie etwas Salz und Pfeffer sind alles, was Sie für diese kleinen Juwelen benötigen. Sie sind einfach zuzubereiten und können lange im Voraus zubereitet werden – ein Bonus bei der Planung einer Dinnerparty oder für ein einfaches Abendessen am Abend. Ich habe Petersilie und Knoblauch verwendet, aber Sie können jedes beliebige Gewürz wählen, das zu Ihrer Mahlzeit passt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 1/2 pounds Babykartoffeln, halbiert

1/2 teaspoon getrocknete Petersilie

1/4 teaspoon Knoblauchpulver

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 tablespoon Olivenöl oder mehr nach Bedarf

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 162

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.5g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 49mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 29.9g 11%

Ballaststoffe 3.8g 14%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 3.5g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, decken Sie sie ab und dämpfen Sie sie etwa 10 Minuten oder länger, bis sie gerade noch weich sind, je nach Größe der Kartoffeln.

Kartoffeln in eine Schüssel geben.

Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen; Zum Überziehen werfen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kartoffeln in das heiße Öl geben.

Unter gelegentlichem Schütteln der Pfanne kochen, bis die Kartoffeln von allen Seiten gebräunt sind (ca. 10 Minuten).