Knusprige Welsfinger
Crispy Catfish Fingers ist ein mäßig einfaches, familienfreundliches Gericht. Hergestellt aus 2 Pfund Welsfilets, 1 c. Allzweckmehl, 3/4 TL. Salz, 3/4 TL. grob gemahlener Pfeffer und 1 Ei, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Filets diagonal in 2,5 cm breite Streifen schneiden; beiseite legen. Mehl, Salz und Pfeffer mischen; beiseite legen.
Ei und Milch verrühren; Gut schlagen und beiseite stellen.
Crackerkrümel und Maismehl vermischen und gut umrühren. Welsstreifen in der Mehlmischung ausbaggern; In die Eiermischung tauchen und mit der Krümelmischung bestreichen.
Gießen Sie Öl bis zu einer Tiefe von 1 1/2 Zoll in eine schwere Pfanne.
Braten Sie einige Welsstreifen nacheinander in heißem Öl (375°) bei mittlerer bis hoher Hitze 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Mit Remoulade servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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