油炸玉米粉棒(Sorullitos De Maiz)配蘸酱
也称为拉丁或西班牙玉米油条,可以搭配或不搭配奶酪。这个版本是波多黎各风格。这些油炸玉米粉棒外脆内甜,非常适合早午餐、晚餐开胃菜或一天中任何时候的零食。这些也可以用奶酪填充;只需在煎炸之前在形状中添加一小块您最喜欢的奶酪即可。嗯!
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水在平底锅中煮沸,加入糖、黄油和盐,搅拌直至糖溶解。
把火调小,加入 1 杯玉米粉搅拌至光滑。
加入剩余的 1/2 杯玉米粉,搅拌成一个非常厚的、可使用的面团。
在油炸锅或大平底锅中将 3 杯植物油加热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
用2茶匙油在手上抹匀,舀出约3汤匙玉米粉面团;将面团擀成球状,然后成型为 3 英寸长、约 1/2 英寸宽的棒。
对剩余的面团重复上述步骤,根据需要给手上油。
将玉米粉条炸至金黄色,一次分 3 或 4 个。
将炸玉米粉条放在纸巾上沥干并保温。
将蛋黄酱、番茄酱和蒜盐放入碗中混合,直至充分混合;将玉米粉棒与酱汁一起食用。
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