Жареная зеленая фасоль

Доведите кастрюлю с водой до кипения; варите фасоль в кипящей воде до ярко-зеленого цвета, около 2 минут.

Немедленно переложите стручковую фасоль в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Слейте воду и обсушите фасоль бумажными полотенцами.

Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 350 градусов F (175 градусов C).

Насыпьте муку в миску.

Яйцо взбейте в отдельной миске.

В третью миску высыпьте панировочные сухари.

Посыпьте зеленую фасоль мукой; переложите во взбитое яйцо и равномерно покройте.

Обвалять зеленую фасоль в панировочных сухарях.

Обжарьте зеленую фасоль в панировке, работая партиями, в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, от 3 до 5 минут.

Переложите жареную фасоль на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы она стекала.