荷兰穆尔科彭
Moorkoppen 是典型的荷兰人。他们非常适合搭配咖啡。制作约 8 个糕点（= 泡芙糕点）
👨🍳 做法
馅料： 500 毫升双倍奶油（或浓奶油），用 60 克糖和 15 克香草糖搅打 糖霜： 100 克糖粉 10 克可可（或可可） 1.5 汤匙温水 约 8 块水果（例如水果）
菠萝块、草莓）筛入面粉和盐。将水与黄油一起煮沸。
（它真的必须煮沸！）。加入面粉和盐并混合。
从火上移开。用木勺搅拌均匀，直至没有结块。现在加入一个鸡蛋，用木勺搅拌，然后彻底搅拌直至吸收。
加入第二个鸡蛋，搅拌，再次彻底搅拌直至吸收。
将剩余的鸡蛋放入一个小碗中，然后用勺子将其添加，直到糕点混合物具有天鹅绒般的稠度，用勺子拉成点时可以保持其形状。
然后将糕点混合物搅拌至蓬松且闪亮。
用 2 个勺子浸入水中，在涂有油脂的烤盘上制作约 8 个球形堆。
在预热烤箱（200-225 摄氏度）中烘烤 30-40 分钟，呈金黄色且蓬松。
前 20 分钟请勿打开烤箱门！将泡芙放入打开门的烤箱中烘烤约 5 分钟，然后从罐中取出泡芙。
将它们放在金属架上冷却。
在填充泡芙之前制作糖霜。
在泡芙两侧切开一个口，倒入奶油。
保留一些奶油来装饰顶部。
将糖粉和可可混合，然后滴加水。
用金属勺搅拌，直至浓稠并略微流动。
搅拌直至其发亮并粘在勺子背面。
将填充好的泡芙的顶部扭转，浸入糖霜中，使顶部被覆盖。
将 moorkoppen 放在金属架上，下面放一块盘子。留下它们大约。 30分钟直到糖霜变硬。
在上面挤上剩余的奶油，然后用一块水果装饰。
🍷 完美搭配
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