荷兰烤箱全麦面包
荷兰烤箱全麦面包是一种简单的烘焙食品,只需 55 分钟即可准备好。此配方由 1 ½ 杯温水、1 茶匙活性干酵母、1 茶匙龙舌兰花蜜、3 杯全麦面粉和 ½ 茶匙盐制成,可提供正宗、令人满意的风味。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水倒入可用于微波炉的量杯中,然后在微波炉中加热约 1 分钟。
使用食物温度计检查温度,确保水温不超过 100 华氏度(38 摄氏度)。
加入酵母和龙舌兰;静置约 15 分钟,直至形成泡沫。
将面粉和盐放入一个大碗中。
加入酵母混合物;搅拌混合并揉捏几次。
盖上碗,让面团在温暖的地方发酵至两倍大,过夜至 18 小时。
将面团翻到撒有面粉的表面上。
用沾有面粉的手揉捏 5 至 10 次。
将面团揉成球状,在烤箱预热时发酵。
将烤箱预热至 450 华氏度(230 摄氏度),然后将荷兰烤箱放入其中加热 30 分钟。
用撒了面粉的手小心地将面团放入热的荷兰烤箱中。
使用隔热垫将荷兰烤箱的盖子盖上。
在热烤箱中烘烤 30 分钟。
揭开荷兰烤箱的盖子,烘烤 10 到 15 分钟,直至面包呈深金黄色。
取出并冷却。
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