डची

खमीर को गर्म दूध में एक चम्मच चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें।

आटा, अंडे, मक्खन, बची हुई चीनी, जायफल और नमक मिलाएं, फिर नरम लोचदार आटा गूंध लें।

किशमिश डालें, ढकें और आटे को दोगुना होने तक फूलने दें।

आटे को मोटा बेल लें, चौकोर टुकड़ों में काट लें, फिर से प्रूफ करें और दोनों तरफ से गहरा सुनहरा होने तक तलें।

पिसी हुई चीनी को वेनिला और थोड़े से दूध के साथ फेंटें, गर्म डचीज़ को चमकाएँ, और उन्हें एक रैक पर सेट होने दें।