ダッチー
ダッチーはカナダの四角いイースト ドーナツで、レーズンとナツメグを折り込み、きつね色になるまで揚げ、薄いバニラ グレーズでコーティングして、フルーツの甘いポケットが入った噛みごたえのあるベーカリーのお菓子です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
スプーン一杯の砂糖を加えた温かい牛乳の中でイーストを泡状になるまでブルームさせます。
小麦粉、卵、バター、残りの砂糖、ナツメグ、塩を加えて混ぜ、柔らかく弾力のある生地にします。
レーズンを入れて蓋をし、生地が2倍になるまで発酵させます。
生地を厚く丸め、正方形に切り、再度発酵させ、両面がきつね色になるまで揚げます。
粉砂糖とバニラ、少量のミルクを混ぜ、温かいダッチーにグレーズをかけ、ラックに置きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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