Panqueques fáciles de plátano y nueces

Mezcle la harina, las nueces, el azúcar, el polvo para hornear, la nuez moscada, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande; hacer un pozo en el centro.

Batir la leche de almendras, los plátanos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en el hueco de la mezcla de harina; revuelva hasta que esté combinado.

Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto.

Echa 1/4 taza de masa en la sartén; Inclínelo suavemente para distribuir la masa de manera uniforme.

Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén firmes, de 3 a 4 minutos.

Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 1 a 2 minutos más.

Repita con la masa restante.