बैंगन क्षुधावर्धक
बैंगन ऐपेटाइज़र एक प्रभावशाली स्नैक है जिसे आप लगभग 1 घंटे 28 मिनट में तैयार कर सकते हैं। बड़े बैंगन (1 1/2 पौंड) से बनाया गया, सी. प्लस 2 बड़े चम्मच। जैतून या सलाद तेल, सी. कटा हुआ प्याज, सी. कटी हुई अजवाइन और (8 औंस) डिब्बे टमाटर सॉस, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
बैंगन धो लें; 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें।
एक बड़े कड़ाही में 1/2 कप गर्म तेल में, बैंगन को नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बैंगन को निकालकर अलग रख दें.
उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच गर्म तेल में, प्याज और अजवाइन को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। बैंगन को कड़ाही में लौटा दें।
टमाटर सॉस में हिलाओ; उबलने लाओ.
आंच कम करें और ढककर 15 मिनट तक पकाएं।
सिरका, चीनी, केपर्स, नमक, काली मिर्च और जैतून डालें।
धीमी आंच पर पकाएं, ढकें और बीच-बीच में हिलाते रहें, 20 मिनट तक।
बैंगन के मिश्रण को रात भर ढककर फ्रिज में रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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