Aubergine Parmagiana
Auberginen-Parmagiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Aubergine (ungefähr 1 bis 2 Pfund), 3 geschlagenen Eiern, 1 1/2 c. verpackte getrocknete Semmelbrösel, 3/4 c. Olivenöl und 1/2 c. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen schälen und in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
Tauchen Sie jede Scheibe in geschlagene Eier und dann in Krümel.
In heißem Olivenöl anbraten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
Legen Sie eine Schicht Auberginen in eine gefettete 2-Liter-Auflaufform.
Mit 1/3 des Parmesankäses, Oregano und Basilikum bestreuen.
Mit mehreren Scheiben Mozzarella belegen.
Anschließend mit 1 Dose Tomatensoße bedecken.
Wiederholen Sie zwei weitere Schichten und beenden Sie die letzte Schicht Soße mit mehreren Scheiben Mozzarella.
Im auf 350 °C vorgeheizten Backofen ohne Deckel 30 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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