Тесто для эмпанады

Взбейте в миске 2 стакана муки, соль и сахар до однородной массы; Сделайте углубление в центре смеси.

Взбейте яичный желток и воду в небольшой миске до получения однородной массы; вылейте в лунку и перемешайте, чтобы получилось крутое тесто.

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет однородным и эластичным, около 8 минут.

Тесто раскатываем скалкой до тонкости, присыпая мукой, чтобы не прилипало.

Смажьте растопленным сливочным маслом и сверните, как желейный рулет.

Разрежьте острым ножом на ломтики толщиной 1 1/2 дюйма.

Каждую часть раскатайте в круг и наполните примерно 1 столовой ложкой начинки.

Сложите полумесяцами и запечатайте.