イングリッシュ・トライフル - ガイ・アトウッド
English Trifle - Guy Attwood は、約 5 時間 42 分で準備できる印象的なデザートです。砂糖、コーンスターチ、バニラ、ナツメグ、クリームシェリーで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
このレシピは、1895 年にイギリスからアメリカに来た祖母から教えてもらいました。少し変更しました。私の知る限り、それは比較的独創的、またはこのような種類のレシピの中で最も独創的です。中毒性と退廃性だけでなく、見た目も美しいです。特別な日のデザートです。
中くらいの鍋で卵黄を泡立てます。
砂糖を徐々に加え、混合物が濃くなりレモン色になるまで約1〜2分間泡立てます。
全乳、ホイップクリーム、コーンスターチを混ぜます。ミックス。
中弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら、混合物が濃くなるまで約3〜5分間調理します。沸騰させないでください。沸騰させると混合物が分離します。
火から下ろし、少し冷めるまでかき混ぜます。
バニラとナツメグをブレンドします。
ボウルに移します。些細なことのために必要な2つのプロセスを繰り返します。
組み立て：
ママかパパに教えられたようにクリームを泡立てます。
一番きれいな大きなクリスタルボウル（サラダボウルサイズ）に、ホイップクリームの半分弱を底の周りと側面の半分に置きます。
ケーキの1/2を一口大に砕き、クリーム全体にランダムに落とします。
シェリー酒を全体に振りかけます。
少量のジャムと水気を切ったラズベリーの半分弱をケーキの上に置きます。
濃厚だが液体のカスタードの1/2量を全体に注ぎます。
次の層でも同じ手順を繰り返し、上にラズベリーをいくつか残しておきます。
（トライフルの一番上にジャムとラズベリーの層で終わるように計画してください。）
最後に残りの生クリームで上を完全に覆います。
見た目がいいと思う任意のパターンで、上にチョコレートを少し垂らします。
ラズベリーを数個加えて、後ろに立って絶賛を受けましょう。
召し上がるには、すくってきれいなお皿に盛り付けるだけです。
注：食べる約4時間前に作ってください。ラップで覆い、冷蔵します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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