Falafels avec sauce yaourt-aneth

Name: Falafels avec sauce yaourt-aneth
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (15 ounce) can pois chiches (garbanzo), égouttés et écrasés à la fourchette; 3/4 cup chapelure panko; 1 petite pomme de terre rouge non pelée, râpée; 1/4 cup oignon rouge coupé en dés; 2 cloves ail, écrasé; 1 œuf; 1 tablespoon huile d'olive; 1 tablespoon coriandre fraîche hachée; 1 teaspoon jus de citron; 1 teaspoon cumin moulu; 1/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 cup chapelure panko; 1 cup huile de canola pour la friture; 1 cup yaourt nature; 1/3 cup aneth frais finement haché; 1/2 citron, jus; 1/2 teaspoon sel d'ail; 1/4 teaspoon poivre blanc moulu

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 26 vues

Ces falafels sont pleins de saveurs ! Votre famille va les adorer ! Envelopper dans la tortilla et garnir de sauce au yaourt. Ajoutez d'autres garnitures comme des tomates, de la laitue et du fromage cheddar râpé.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Falafels #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 329

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 780mg 34%

Glucides totaux 48.5g 18%

Fibres alimentaires 4.2g 15%

Sucres totaux 5.5g

Protéines 12.4g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les pois chiches, 3/4 tasse de chapelure panko, la pomme de terre rouge, l'oignon rouge, l'ail, l'œuf, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la coriandre, 1 cuillère à café de jus de citron, le cumin, le sel et le poivre noir dans un grand bol.

Former le mélange en galettes de 2 pouces.

Placer 1/4 tasse de chapelure panko dans un bol peu profond.

Presser doucement les galettes dans la chapelure pour les enrober.

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Faire frire les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté.

Réserver les galettes.

Mélanger le yaourt, l'aneth, le jus de citron, le sel d'ail et le poivre blanc dans un bol.

Servir la sauce arrosée de falafels.