فلافل مع صلصة الزبادي والشبت

يُمزج الحمص مع 3/4 كوب من فتات خبز البانكو، والبطاطا الحمراء، والبصل الأحمر، والثوم، والبيض، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والكزبرة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، والكمون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير.

يشكل الخليط على شكل أقراص بحجم 2 بوصة.

ضع ربع كوب من فتات البانكو في وعاء ضحل.

اضغط بلطف على الفطائر في الفتات لتغطيتها.

سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

تقلى الفطائر في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 4 دقائق لكل جانب.

تعيين الفطائر جانبا.

يُمزج الزبادي، والشبت، وعصير الليمون، وملح الثوم، والفلفل الأبيض معًا في وعاء.

تُقدم الصلصة فوق الفلافل.