Falafels con salsa de yogur y eneldo

Name: Falafels con salsa de yogur y eneldo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (15 ounce) can garbanzos, escurridos y triturados con un tenedor; 3/4 cup pan rallado panko; 1 papa roja pequeña sin pelar, rallada; 1/4 cup cebolla roja picada; 2 cloves ajo, machacado; 1 huevo; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 tablespoon cilantro fresco picado; 1 teaspoon zumo de limón; 1 teaspoon comino molido; 1/4 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1/4 cup pan rallado panko; 1 cup aceite de canola para freír; 1 cup yogur natural; 1/3 cup eneldo fresco finamente picado; 1/2 limón, jugo; 1/2 teaspoon sal de ajo; 1/4 teaspoon pimienta blanca molida

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 29 vistas

¡Estos falafels están llenos de sabor! ¡A tu familia les encantarán! Envuelva en tortilla y cubra con salsa de yogur. Agregue otros aderezos como tomates, lechuga y queso cheddar rallado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Falafel #Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 329

% Valor Diario*

Grasa total 13g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 780mg 34%

Carbohidratos totales 48.5g 18%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 5.5g

Proteína 12.4g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine los garbanzos, 3/4 taza de pan rallado panko, papa roja, cebolla morada, ajo, huevo, 1 cucharada de aceite de oliva, cilantro, 1 cucharadita de jugo de limón, comino, sal y pimienta negra en un tazón grande.

Forme hamburguesas de 2 pulgadas con la mezcla.

Coloque 1/4 taza de panko rallado en un recipiente poco profundo.

Presione suavemente las hamburguesas contra las migajas para cubrirlas.

Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto.

Freír las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por lado.

Reserva las hamburguesas.

Mezcle el yogur, el eneldo, el jugo de limón, la sal de ajo y la pimienta blanca en un tazón.

Sirva la salsa rociada sobre los falafels.