Fetuccini Alfredo
Fettuccine Alfredo es un plato de pasta americano-italiano centrado en mantequilla, crema, parmesano y fideos anchos. La salsa debe quedar sedosa y pálida, adherida al fettuccine sin acumularse mucho, terminada con pimienta negra y más queso.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Hervir los fettuccine en agua con sal hasta que estén al dente, reservando un poco del agua de la pasta.
Derrita la mantequilla con la nata en una sartén amplia y cocine a fuego lento brevemente.
Agregue la pasta escurrida y revuelva para cubrir.
Agregue el parmesano gradualmente, aflojando con el agua de la pasta hasta que quede sedoso.
Termine con pimienta negra, perejil si lo usa y más parmesano.
🍷 Maridajes Perfectos
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