Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo é um prato de massa americano-italiano centrado em manteiga, creme, parmesão e macarrão largo. O molho deve ser sedoso e claro, grudando no fettuccine sem acumular muito, finalizado com pimenta-do-reino e mais queijo.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Ferva o fettuccine em água e sal até ficar al dente, reservando um pouco da água do macarrão.
Derreta a manteiga com o creme de leite em uma panela larga e cozinhe um pouco.
Adicione o macarrão escorrido e misture bem.
Junte o parmesão aos poucos, soltando com a água do macarrão até ficar sedoso.
Finalize com pimenta-do-reino, salsa se for usar e mais parmesão.
🍷 Combinações Perfeitas
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