Filetes especiales de Florey
Florey'S Special Steaks es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. aceite vegetal, 4 tiras New York, chuletones o filetes delmonico, de 1 pulgada de grosor, 1/2 libra de champiñones frescos rebanados de su elección, 2 chalotas picadas y 2 cucharadas. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Precalienta el horno a 150° (para mantener calientes los filetes mientras preparas la salsa "especial").
Cocine dos filetes a la vez.
Calienta la mitad del aceite en una sartén grande.
Agrega los filetes y cocina por 5 minutos a fuego alto.
Voltee, sazone con sal y pimienta y cocine por otros 5 minutos a fuego medio.
Retire los filetes y guárdelos en el horno.
Repita usando el aceite restante para los otros dos filetes.
Agregue las chalotas, el ajo, el perejil, la mantequilla y los champiñones a la sartén.
Sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos a fuego medio.
Vierta el coñac y cocine unos 3 minutos a fuego alto.
Agrega la nata y el tabasco.
Cocine otros 5 minutos.
Agrega el jugo de limón y sirve sobre los filetes.
Un buen vino de Burdeos, Cabernet Sauvignon o un vino del Valle del Ródano irían bastante bien.
🍷 Maridajes Perfectos
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