フローリーズ特製ステーキ

フローリーズ特製ステーキ

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Florey'S Special Steaksは、適度に簡単なディナーです。大さじ3で作ります。植物油、ニューヨークストリップ 4 枚、T ボーンまたはデルモニコ ステーキ、厚さ 1 インチ、お好みの新鮮なスライスマッシュルーム 1/2 ポンド、みじん切りのエシャロット 2 個、大さじ 2。バターを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 作り方

オーブンを150°に予熱します(「特製」ソースを準備している間、ステーキを温かく保つため)。

一度に2枚のステーキを焼きます。

大きめのフライパンに油の半分を熱します。

ステーキを加え、強火で5分間調理します。

裏返し、塩、コショウで味付けし、さらに5分間中火で調理します。

ステーキを取り出してオーブンに入れます。

残りの2枚のステーキに残りの油を使用して繰り返します。

エシャロット、ニンニク、パセリ、バター、キノコをフライパンに加えます。

塩、こしょうで味を調え、中火で5分ほど煮る。

コニャックを注ぎ、強火で3分ほど煮ます。

生クリームとタバスコを加えます。

さらに5分間調理します。

レモン汁を加えて混ぜ、ステーキの上に盛り付けます。

高級ボルドー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ローヌ・ヴァレーのワインがよく合います。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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