फूला हुआ कीटो पैनकेक

एक कटोरे में बादाम का आटा, नारियल का आटा, स्वीटनर, नमक, बेकिंग पाउडर और दालचीनी को एक साथ मिला लें।

अंडे, भारी क्रीम, मक्खन और वेनिला अर्क को धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक बैटर पूरी तरह मिश्रित न हो जाए।

मध्यम-तेज़ आंच पर हल्का तेल लगा हुआ तवा गरम करें।

बैटर को बड़े चम्मच से तवे पर डालें और बुलबुले बनने और किनारे सूखने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।

पलटें और दूसरी तरफ भी ब्राउन होने तक 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ.