ताज़ा नाशपाती पाई

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

निचले ओवन रैक पर एक बेकिंग शीट रखें।

मिक्सिंग बाउल में चीनी, आटा, नमक, दालचीनी और नींबू का रस मिलाएं।

आधी पेस्ट्री को रोल करें और 9 इंच के पाई पैन पर रखें।

नाशपाती के स्लाइस को पेस्ट्री-लाइन वाले पैन में परतों में व्यवस्थित करें, प्रत्येक परत पर चीनी मिश्रण छिड़कें।

मक्खन लगाएं और नींबू का रस छिड़कें।

ऊपरी परत के लिए बचा हुआ आटा बेल लें।

निचली परत के किनारे को गीला करने के लिए अपनी उंगली को पानी के एक छोटे कटोरे में डुबाकर उपयोग करें।

शीर्ष परत को भराई के ऊपर रखें, और किनारे को रसोई की कैंची या तेज चाकू का उपयोग करके काट दें।

सील करने के लिए दबाते हुए किनारे को निचली परत के नीचे मोड़ें।

भाप को बाहर निकलने देने के लिए ऊपरी परत में चीरा लगाएं।

पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट पर 10 मिनट तक बेक करें।

ओवन का तापमान 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और 35 से 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और फिलिंग बुलबुलेदार न हो जाए।

परोसने से पहले कई घंटे ठंडा होने दें।