أجنحة الدجاج المقلية

تُتبل أجنحة الدجاج قليلًا بالملح المتبل.

نخلط الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، والبابريكا معًا في وعاء واسع ومسطح.

اضغطي على الأجنحة في خليط الدقيق حتى تتغطى، ثم ضعيها على طبق كبير حتى لا تتلامس.

قم بتبريد الأجنحة المغلفة لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

تُغمس الأجنحة مرة أخرى في خليط الدقيق ثم تُعاد إلى الطبق.

قم بتبريد الأجنحة مرة أخرى لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تقلى أجنحة الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة ولم تعد وردية عند العظم، وتصبح العصائر صافية، لمدة 9 إلى 12 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم بالقرب من العظم 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

انقلي الأجنحة المقلية إلى وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ.

تُسكب الصلصة فوق الأجنحة وتُقلب حتى تتغطى.