Tortas Fritas

Corte o Crisco em farinha; adicione açúcar e sal.

Misture o ovo e o leite evaporado; adicione à mistura de farinha e misture bem.

Deixe na geladeira durante a noite, se possível, antes de estender.

Se não quiser fazer tantas tortas de uma vez, você pode moldar bolas e enrolar cada uma em um círculo sobre um quadrado de papel manteiga. Empilhe-os com um pedaço de papel manteiga entre cada círculo e congele em um recipiente apertado.

Como quiser servir algumas tortas fritas quentes e frescas, retire quantos círculos quiser e deixe descongelar no próprio papel manteiga.

Coloque a fruta em metade do círculo e dobre.

Certifique-se de que a crosta esteja descongelada antes de tentar dobrá-la ou você irá quebrá-la.

Feche as bordas e frite em óleo bem quente.

Isto é importante.

Vire apenas uma vez e escorra em papel toalha.