Sauté du jardin
Garden Stir-Fry est un dîner moyennement facile. Composé de 3 courges jaunes pelées et tranchées, 1 poivron rouge épépiné et tranché, 1 oignon moyen pelé et tranché, 1/3 c. d'huile d'olive extra vierge et 2 gousses d'ail frais écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Préparez les légumes et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Faites chauffer l'huile d'olive et l'ail dans un wok ou une poêle profonde jusqu'à ce que l'ail soit doré. Ajouter les légumes d'un seul coup, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas mous, environ 5 minutes.
Ajoutez le vinaigre de vin rouge, l'origan et la coriandre.
Mélangez rapidement.
Retirer de la poêle et servir immédiatement.
Peut être servi en accompagnement ou sur des pâtes ou du riz. Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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