أجنحة الدجاج بالثوم والزنجبيل

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

صفي 2 من ورق الخبز بورق الألمنيوم؛ دهن الرقاقة برذاذ الطبخ.

ضعي الدجاج في وعاء خلط كبير.

يتبل بالملح والفلفل والصلصة الحارة.

أضف الزيت النباتي. إرم لمعطف.

ضع الدقيق والأجنحة في كيس بلاستيكي كبير آمن للطعام.

أمسك الكيس مغلقًا بإحكام، ثم قم بهزه لتغليف الأجنحة بالكامل بالدقيق؛ لا ينبغي أن تبقى أي بقع رطبة.

رتبي الأجنحة على صينية الخبز المجهزة، مع التأكد من عدم تلامس أي قطعة مع بعضها البعض.

تُرش الأجنحة برذاذ الطبخ الإضافي وتُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة، ثم تُقلب جميع الأجنحة وتُعاد إلى الفرن لتطهى حتى تصبح مقرمشة ولا تعود وردية اللون في المنتصف، أي حوالي 30 دقيقة أخرى.

يُخفق الثوم والزنجبيل ومعجون الفلفل الحار وخل الأرز والسكر البني وصلصة الصويا في قدر.

يُغلى المزيج ويُرفع عن النار فورًا.

ضعي حوالي نصف الأجنحة في وعاء خلط كبير.

نسكب حوالي نصف الصلصة فوق الأجنحة.

إرم الأجنحة بالملقط لتغطيها بالتساوي. ننقلها إلى صينية ونتركها لمدة 5 دقائق لتتشرب الصلصة الأجنحة قبل التقديم.

كرر مع الأجنحة المتبقية والصلصة.