लहसुन-अदरक चिकन विंग्स

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एल्यूमीनियम पन्नी के साथ 2 बेकिंग शीट को लाइन करें; फ़ॉइल को कुकिंग स्प्रे से चिकना करें।

चिकन को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।

नमक, काली मिर्च और गर्म सॉस डालें।

वनस्पति तेल जोड़ें; परत देने के लिए उछालें।

आटे और पंखों को एक बड़े, खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक बैग में रखें।

बैग को कसकर बंद करके रखें, और पंखों को पूरी तरह से आटे से ढकने के लिए हिलाएं; कोई भी गीला स्थान नहीं रहना चाहिए.

पंखों को तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, सुनिश्चित करें कि कोई भी टुकड़ा एक दूसरे को छू नहीं रहा है।

अतिरिक्त कुकिंग स्प्रे के साथ पंखों पर स्प्रे करें, पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें, सभी पंखों को पलट दें, और कुरकुरा होने तक और बीच में गुलाबी न रहने तक, लगभग 30 मिनट और पकने तक ओवन में वापस रखें।

एक सॉस पैन में लहसुन, अदरक, मिर्च का पेस्ट, चावल का सिरका, ब्राउन शुगर और सोया सॉस को एक साथ मिलाएं।

मिश्रण को उबाल लें और तुरंत आंच से उतार लें।

लगभग आधे पंखों को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें।

पंखों के ऊपर लगभग आधा सॉस डालें।

समान रूप से कोट करने के लिए पंखों को चिमटे से उछालें; एक ट्रे में स्थानांतरित करें और परोसने से पहले सॉस को पंखों में भिगोने के लिए लगभग 5 मिनट तक बैठने दें।

बचे हुए पंखों और सॉस के साथ दोहराएँ।