लहसुन-मशरूम चिकन जांघ स्टिर-फ्राई

एक कटोरे में पानी, ब्राउन शुगर, सिरका, सोया सॉस, तिल का तेल, लहसुन का पेस्ट, मछली सॉस और सीप सॉस मिलाएं।

सॉस बनाने के लिए सोया सॉस मिश्रण में टैपिओका आटा घोलें।

एक बड़ी कड़ाही में तिल का तेल गर्म करें.

शिमला मिर्च, मशरूम और प्याज डालें।

सब्जियों के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

चिकन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चिकन अंदर से गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 5 मिनट।

कटा हुआ लहसुन जोड़ें; लहसुन की सुगंध आने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 1 मिनट।

पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।