نان بالثوم

نان بالثوم

⏱️ جاهز في 45 min 🥄 تحضير 25 min 🔥 طهي 20 min 👥 6 حصص 👁️ 30 مشاهدة

على الرغم من أن مطعم النان يتم طهيه عادةً في حرارة شديدة لفرن التندور، إلا أنه يمكنك إعداد هذه النسخة محلية الصنع باستخدام مقلاة من الحديد الزهر الساخن. عندما يتم طهيه على درجة حرارة مناسبة، سيظهر على خبز النان فقاعات متقرحة مع فحم أسود ذهبي جميل. كافئ نفسك على العمل الجيد الذي قمت به عن طريق تناول كميات وفيرة من الكاري.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#نان #أقل من ساعة
👨‍🍳 طريقة التحضير

الجمع بين الماء والسكر والخميرة في وعاء.

اتركها حتى تنضج الخميرة وتشكل رغوة كريمية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب وتتحمر.

اخلطي الثوم بسرعة.

نرفع زبدة الثوم عن النار ونتركها جانباً لحين الاستخدام.

أضف الزبادي ودقيق الخبز والملح وملعقة كبيرة من زبدة الثوم إلى خليط الخميرة.

حرك بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة أشعث.

اعجن باليد حتى تبتعد العجينة عن جوانب الوعاء، مع إضافة المزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.

اقلب العجينة على المنضدة واستمر في العجن حتى تصبح كرة ناعمة لمدة 3 إلى 4 دقائق.

ضعي العجينة في وعاء كبير.

معطف مع بضع قطرات من زبدة الثوم.

نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعتين.

لكمة العجين ووضعها على العداد.

تشكل على شكل مستطيل خشن وتقطع إلى 6 قطع.

نشكل كل قطعة على شكل كرة ونرشها بقليل من الدقيق.

غطيها بغطاء بلاستيكي وثبتيها حتى تنتفخ قليلاً، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

لف كل قطعة إلى شكل بيضاوي يبلغ سمكه حوالي 1/8 بوصة.

رشي القليل من الكزبرة على الوجه واضغطي بخفة حتى تلتصق.

سخني مقلاة من الحديد الزهر حتى تصبح ساخنة جدًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قم بطهي كل نان حتى تتشكل فقاعات كبيرة، لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

اقلبها واضغط عليها برفق واطهيها حتى تتفحم الفقاعات الموجودة في الأسفل لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.

دهن خبز النان بمزيد من زبدة الثوم قبل التقديم.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.