Deutsche Apfelpfannkuchen
Dieser gebackene deutsche Apfelpfannkuchen geht in heißen runden Pfannen dramatisch auf, mit in einem Eierteig gebackenen Apfelscheiben und Zimtzucker darüber. Es ähnelt eher einem holländischen Baby als einem Bratpfannenpfannkuchen, mit knackigen Rändern und einer puddingartigen Mitte.
Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor und stellen Sie zwei 9 x 1 1/2 Zoll große runde Pfannen in den Ofen.
Eier, Mehl, Milch und Salz in einer kleinen Rührschüssel 1 Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Nehmen Sie die heißen Pfannen aus dem Ofen, geben Sie jeweils 2 Esslöffel Margarine hinein und drehen Sie sie, um den Boden und die Seiten zu bedecken.
In jede Pfanne die Hälfte der Apfelscheiben legen.
Den Teig gleichmäßig auf die Pfannen verteilen.
Zucker und Zimt mischen und 2 Esslöffel über jede Pfanne streuen.
Ohne Deckel ca. 25 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
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