Panquecas de Maçã Alemãs
Esta panqueca de maçã alemã assada sopra dramaticamente em panelas redondas quentes, com fatias de maçã assadas em uma massa de ovo e açúcar canela por cima. Está mais próximo de um bebê holandês do que de uma panqueca grelhada, com bordas nítidas e centro cremoso.
Aqueça o forno a 400 F e coloque duas panelas redondas de 9 x 1 1/2 polegada no forno.
Bata os ovos, a farinha, o leite e o sal na tigela pequena da batedeira em velocidade média por 1 minuto.
Retire as panelas quentes do forno e coloque 2 colheres de sopa de margarina em cada uma, girando para cobrir o fundo e as laterais.
Disponha metade das fatias de maçã em cada assadeira.
Divida a massa uniformemente entre as panelas.
Misture o açúcar e a canela e polvilhe 2 colheres de sopa em cada panela.
Asse descoberto por cerca de 25 minutos, até estufar e dourar.
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