Crêpes allemandes aux pommes
Cette crêpe allemande aux pommes cuite au four gonfle de façon spectaculaire dans des poêles rondes chaudes, avec des tranches de pomme cuites dans une pâte aux œufs et du sucre à la cannelle sur le dessus. C'est plus proche d'un bébé hollandais qu'une crêpe à la plancha, avec des bords croustillants et un centre de crème pâtissière.
Chauffez le four à 400 F et placez deux moules ronds de 9 x 1 1/2 pouces dans le four.
Battre les œufs, la farine, le lait et le sel dans un petit bol à vitesse moyenne pendant 1 minute.
Retirez les casseroles chaudes du four et placez 2 cuillères à soupe de margarine dans chacune, en les tournant pour enrober le fond et les côtés.
Disposez la moitié des tranches de pomme dans chaque moule.
Répartissez la pâte uniformément entre les moules.
Mélangez le sucre et la cannelle et saupoudrez 2 cuillères à soupe sur chaque poêle.
Cuire au four à découvert pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.
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