जर्मन आलू सलाद
जर्मन आलू सलाद में पके हुए आलू, कुरकुरा बेकन, हरी प्याज और आटे और बेकन टपकाव के साथ गाढ़ा गर्म साइडर-सिरका ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है। सलाद को कमरे के तापमान पर रखा जाता है ताकि मीठी-खट्टी ड्रेसिंग आलू के पतले स्लाइस में समा जाए।
- पके हुए आलू को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
कटे हुए बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें, फिर इसे हटा दें और 1/2 कप ड्रिपिंग सुरक्षित रखें।
चीनी, आटा, नमक और काली मिर्च को मिला लें, फिर मिश्रण को टपकती हुई बूंदों में डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
साइडर सिरका और पानी डालें और गाढ़ा होने तक 2 से 3 मिनट तक उबालें।
सॉस, आलू और हरी प्याज को कड़ाही में मिलाएं, 3 से 4 घंटे के लिए तौलिये से ढककर रखें, और परोसने से पहले बेकन छिड़कें।
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