眼镜镜
Gevulde spulaas 是一种比较简单的荷兰甜点。该食谱由自发面粉、红糖、香料混合物、盐和黄油制成，提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将自发面粉、糖、窥镜香料混合物和盐混合。加入黄油和牛奶，揉成坚硬的面团。从6汤匙牛奶开始，如果面团太硬可以添加更多牛奶。
用保鲜膜包裹面团并冷藏过夜。您可以立即加工并烘烤，但如果放置一段时间，味道会更好。
将杏仁糊与一半打散的鸡蛋混合并揉匀。这使得它更容易加工，并赋予它更好、更美味的质地。
取一半面团，擀成 20 x 20 厘米的尺寸。放入衬有羊皮纸的烤盘中。将杏仁糊混合物均匀涂抹。将剩余的面团擀开，放在杏仁酱上。
在顶部刷上剩余的打散的鸡蛋。用杏仁装饰，并在上面再涂一层蛋液。
将填充好的窥镜在 180°C/350°F（传统烤箱）下烘烤 40 分钟或直至完成。
📹 Dutch Classics | Episode 3 | Gevulde Speculaas
📹 Making speculaas cake with Cees Holtkamp
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