Givré
Givré es un postre helado francés en el que el sorbete de cítricos se envasa en una cáscara de fruta ahuecada y se congela hasta que esté helado. La ralladura de limón o naranja la mantiene brillante, helada y elegante después de una comida rica.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Corta las tapas de los cítricos, ahueca las cáscaras y congélalas hasta que estén firmes.
Hervir el azúcar y el agua hasta obtener un almíbar ligero y luego enfriar.
Mezclar el almíbar con el jugo de cítricos, la ralladura y una pizca de sal.
Batir o congelar mientras revuelve, incorporando la clara de huevo batida para obtener una textura más ligera.
Vierta el sorbete en las conchas congeladas y decore con menta y bayas.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario