Givré
Givré é uma sobremesa congelada francesa onde o sorvete de frutas cítricas é embalado em uma casca de fruta oca e congelado até ficar gelado. As raspas de limão ou laranja mantêm-no brilhante, gelado e elegante após uma refeição rica.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Corte as tampas dos cítricos, esvazie as cascas e congele-as até ficarem firmes.
Ferva o açúcar e a água até formar uma calda leve e deixe esfriar.
Misture a calda com o suco cítrico, as raspas e uma pitada de sal.
Bata ou congele enquanto mexe, envolvendo a clara de ovo batida para obter uma textura mais leve.
Coloque o sorvete nas cascas congeladas e decore com hortelã e frutas vermelhas.
🍷 Combinações Perfeitas
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