吉夫雷
Givré 是一种法式冷冻甜点，其中将柑橘冰糕装回空心果壳中并冷冻至结霜。丰盛的一餐后，柠檬或橙皮可使其保持明亮、冰爽和优雅。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dessert)
👨🍳 做法
将柑橘的果皮切下来，将果壳挖空，然后冷冻至坚硬。
将糖和水煮沸成淡糖浆，然后冷却。
将糖浆与柑橘汁、热情和少许盐混合。
搅拌时搅拌或冷冻，拌入打好的蛋白以获得更轻盈的质地。
将冰糕舀入冷冻贝壳中，并用薄荷和浆果装饰。
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