Живре
Живре — французский замороженный десерт, в котором цитрусовый сорбет упаковывают обратно в полую фруктовую оболочку и замораживают до застывания. Цедра лимона или апельсина сделает блюдо ярким, ледяным и элегантным после обильного обеда.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Срежьте с цитрусовых шляпки, выдолбите скорлупу и заморозьте, пока она не затвердеет.
Сварите сахар и воду до состояния легкого сиропа, затем остудите.
Смешайте сироп с соком цитрусовых, цедрой и щепоткой соли.
Взбейте или заморозьте, помешивая, добавив взбитый яичный белок для более легкой текстуры.
Выложите сорбет в замороженные ракушки и украсьте мятой и ягодами.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий