كعكة الجدة: أسلوب باريز

كعكة الجدة: أسلوب باريز

⏱️ جاهز في 3h 45m 🥄 تحضير 3h 🔥 طهي 45 min 👥 24 حصص 👁️ 16 مشاهدة

لم يكن أي شخص آخر في عائلتي يستطيع صنع الفوكاشيا مثل جدتي، وعندما توفيت اعتقدنا أنها أخذت الوصفة معها. وفي أحد الأيام وجدته في صندوق وصفات قديم وجربته. إذا قال الجد أنها مثل الجدة، فلا بد أن تكون كذلك.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#بيتزا
👨‍🍳 طريقة التحضير

ضعي البطاطس في قدر متوسطة الحجم مع كمية كافية من الماء لتغطيتها.

يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا ولكن ثابتًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

عندما تنضج البطاطس، ارفعيها عن النار وصفيها، واحتفظي بكوب واحد من ماء البطاطس.

يُسكب الدقيق وملعقة كبيرة من الملح على سطح جاف ونظيف.

اصنعي حفرة في المنتصف، واستخدمي مضرب الأرز لقلي البطاطس في المنتصف.

اعجن الدقيق والبطاطس معًا قدر الإمكان، ثم اصنع حفرة أخرى في المنتصف.

نذوب الخميرة في ماء البطاطس، ثم نسكب الخليط في البئر.

اعجن العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ولم تعد لزجة.

تُقسم العجينة إلى نصفين، وتُشكل على شكل كرات.

قم برش الدقيق بشكل كثيف، وقم بتغطيته ببعض المناشف لمنع المسودات.

نترك العجينة حتى يتضاعف حجمها، أي حوالي ساعتين.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن ورقتين كبيرتين من البسكويت بزيت الزيتون.

اضغط على العجينة بالتساوي على المقلاة.

اضغط على المسافات البادئة في الأوراق بأصابعك كل بضع بوصات.

تقسم علبة الطماطم إلى نصفين، ثم توزع على كل شريحة بالتساوي.

ضعي البصل والأنشوجة على الأوراق واضغطي عليها برفق.

يرش الملح والأوريجانو حسب الرغبة.

رش بخفة مع زيت الزيتون.

اخبزيها لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، أو حتى يحمر القاع.

اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قطعيها إلى مربعات باستخدام عجلة البيتزا.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.