奶奶的佛卡夏：巴莱斯风格
我家里没有人能像奶奶那样制作佛卡夏，当她去世时，我们以为她带走了食谱。然后有一天，我在一个旧食谱盒里发现了它并尝试了一下。如果爷爷说它就像奶奶的，那一定是这样。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将土豆放入中等大小的平底锅中，加足够的水覆盖土豆。
煮沸，煮约 15 分钟，直至变软但变硬。
土豆煮熟后，从火上移开，沥干水分，保留一杯土豆水。
将面粉和一汤匙盐倒在干净干燥的表面上。
在中心挖一口井，然后用碾米机将土豆碾入中心。
尽可能将面粉和土豆揉在一起，然后在中间再挖一个洞。
将酵母溶解在马铃薯水中，然后将混合物倒入孔中。
揉面团约10分钟，或直至面团光滑且不再粘手。
将面团分成两半，然后搓成球状。
撒上大量面粉，并用几块毛巾覆盖以防止气流。
让面团发酵至两倍大，大约需要2小时。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在两张大饼干片上涂上橄榄油。
将面团均匀地压在烤盘上。
用手指每隔几英寸在纸张上压出一个凹痕。
将番茄罐头分成两半，均匀地铺在每片番茄片上。
将洋葱和凤尾鱼放在床单上，轻轻压入。
撒上盐和牛至调味。
轻轻淋上橄榄油。
在预热的烤箱中烘烤 35 至 40 分钟，或直至底部变成棕色。
冷却至室温，然后用披萨轮切成方块。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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