Chou farci hongrois de grand-mère, variante à la mijoteuse

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Cuire le chou dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les feuilles extérieures se détachent facilement de la tête, 3 à 5 minutes.

Séparez les feuilles et laissez refroidir.

Réservez 1 1/2 tasse d'eau de cuisson.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

Incorporer le riz humide; cuire et remuer jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, environ 1 minute.

Retirer du feu et laisser refroidir environ 5 minutes.

Mélanger le bœuf, les saucisses et l'œuf dans un grand bol.

Incorporer le mélange de riz refroidi.

Placez une quantité de la taille d'une balle de golf du mélange de bœuf sur l'extrémité nervurée d'une feuille de chou ; rouler en rentrant les côtés.

Répéter avec le reste du mélange de bœuf et les feuilles de chou.

Placer les rouleaux, joint vers le bas, dans une mijoteuse.

Couvrir de jus de tomate.

Versez dessus l'eau de cuisson réservée.

Cuire à puissance élevée pendant 30 minutes.

Passer à Low et cuire pendant 6 1/2 heures.