صلصة الفيتا اليونانية قليلة الدسم بالفلفل الأحمر

ضعي الفلفل على شواية مدهونة على نار متوسطة عالية. يُغلق الغطاء ويُطهى مع التقليب كثيرًا لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتفحم.

دعها تبرد. قشر والبذور.

في الخلاط أو محضر الطعام، اهرسي الفلفل وجبنة الفيتا والخل والسكر والفلفل الحار معًا.

(يمكن تبريد الغمس في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام؛ اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة).