طاجن إنشيلادا دجاج تشيلي الأخضر

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُقلى الفلفل الأخضر الحار والبصل والفلفل الحلو والذرة والفاصوليا السوداء والثوم حتى ينضج البصل والفلفل الحلو لمدة 5 إلى 7 دقائق.

ارفعي المقلاة عن النار.

يُضاف الدجاج ونصف كوب صلصة الانشيلادا والفلفل الأسود إلى خليط الخضار.

يُوزّع ربع كوب من صلصة الإنشيلادا في قاع طبق خزفي مقاس 11 × 17 بوصة.

قم بتغطية جانب واحد من 18 قطعة من خبز التورتيلا بالكريمة الحامضة ثم قم بترتيب جانب الكريمة الحامضة لأعلى في طبق الكسرولة.

يُوزّع نصف خليط الدجاج فوق طبقة التورتيلا.

تُضاف صلصة الفلفل الأخضر إلى خليط الدجاج المتبقي.

يُرش نصف كوب من مزيج الجبن المكسيكي فوق طبقة خليط الدجاج في طبق خزفي. أعلى مع 10 أرباع التورتيا.

يُسكب ربع كوب صلصة الإنشيلادا فوق طبقة التورتيلا ويُغطى بخليط صلصة الدجاج. أضف نصف كوب من خليط الجبن المكسيكي.

قم بتغطية 14 قطعة من خبز التورتيلا بالكريمة الحامضة ثم قم بترتيب جانب الكريمة الحامضة للأسفل فوق طبقة الجبن.

يُوزّع كوب واحد من صلصة الإنشيلادا فوق التورتيلا ويُوضع فوقها الجبن المتبقي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج وتنضج الجبنة، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.