Name: Enchilada-Auflauf mit grünem Chile-Hühnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon Öl oder nach Geschmack; 1/2 cup gehackte scharfe grüne Chilischoten; 1/2 cup gehackte weiße Zwiebel; 1/2 cup gehackte Paprika; 1/2 cup gefrorener Mais; 1/2 cup abgetropfte schwarze Bohnen aus der Dose; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 1/4 cups gekochte, zerkleinerte Hähnchenbrust; 1 (28 ounce) can Hatch grüne Chili-Enchilada-Sauce, geteilt; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 11 (6 inch) Maistortillas, in Viertel geschnitten, geteilt; 2 tablespoons Sauerrahm, geteilt; 1/3 cup Neue mexikanische scharfe grüne Chili-Salsa; 1 1/2 cups geriebene mexikanische Käsemischung, geteilt

Enchilada-Auflauf mit grünem Chile-Hühnchen

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Wenn Sie auf der Suche nach einem Enchilada-Auflauf mit grünem Chili-Hühnchen und Pfiff sind, könnte dies das Richtige für Sie sein. Ich habe das Grundrezept gefunden, als ich im Internet nach etwas gesucht habe, das wie der Auflauf meiner Ex-Schwiegermutter schmecken würde, der einfach himmlisch war, und ich habe ihn ein paar Mal angepasst, um ihn zu meinem eigenen zu machen. Versuchen Sie es mit ein paar Jalapeños für noch mehr Kick.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Grüne Chilischoten, Zwiebeln, Paprika, Mais, schwarze Bohnen und Knoblauch anbraten, bis Zwiebeln und Paprika weich sind (5 bis 7 Minuten).

Pfanne vom Herd nehmen.

Hühnchen, 1/2 Tasse Enchiladasauce und schwarzen Pfeffer unter die Gemüsemischung rühren.

Verteilen Sie 1/4 Tasse Enchiladasauce auf dem Boden einer 11 x 17 Zoll großen Auflaufform.

Eine Seite von 18 Tortillavierteln leicht mit Sauerrahm bestreichen und mit der Sauerrahmseite nach oben in der Auflaufform anrichten.

Verteilen Sie die Hälfte der Hühnermischung auf der Tortillaschicht.

Grüne Chili-Salsa unter die restliche Hühnermischung rühren.

Streuen Sie eine halbe Tasse mexikanische Käsemischung über die Hühnermischungsschicht in der Auflaufform. Mit 10 Tortillavierteln belegen.

Gießen Sie 1/4 Tasse Enchiladasauce über die Tortillaschicht und bedecken Sie sie mit der Hühnchen-Salsa-Mischung. 1/2 Tasse mexikanische Käsemischung hinzufügen.

14 Tortillaviertel leicht mit Sauerrahm bestreichen und mit der Sauerrahmseite nach unten auf der Käseschicht anrichten.

1 Tasse Enchiladasauce über die Tortillas verteilen und mit dem restlichen Käse belegen.

Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse durchgebacken ist und Blasen bildet.

💬 Kommentare