Ensalada De Papaya Verde (Som Tam Malakor)

Name: Ensalada De Papaya Verde (Som Tam Malakor)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 cup miseria; 2 pimientos chiles tailandeses, picados; 3 cloves ajo; 1 tablespoon camarones secos; 1 tablespoon azúcar blanca; 2 limas medianas, en jugo; 2 tablespoons salsa de pescado; 1 papaya mediana, pelada, sin semillas y cortada en rodajas; 1 cup tomates cherry, cortados a la mitad; 1/4 cup judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1/2 zanahoria mediana, pelada y rallada; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 2 porciones 👁️ 11 vistas

Esta ensalada de papaya es ligera y refrescante. Puedo comerme fácilmente un plato gigante y quedar completamente satisfecho. Y como beneficio adicional, esta ensalada es bastante saludable. A veces agrego chiles extra porque disfruto mucho del picante. Eso es lo bueno de esta receta: se puede personalizar fácilmente para satisfacer los gustos individuales.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 2

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 242

% Valor Diario*

Grasa total 9.8g 13%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1126mg 49%

Carbohidratos totales 37.3g 14%

Fibra dietética 7.3g 26%

Azúcares totales 16.6g

Proteína 8.9g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque los maní en una bandeja para hornear.

Tueste en el horno precalentado hasta que esté fragante y dorado, de 7 a 8 minutos.

Dejar enfriar durante 5 minutos.

Muele maní tostado, chiles tailandeses, ajo, camarones secos y azúcar en un mortero o procesador de alimentos.

Agrega el jugo de limón y la salsa de pescado para hacer el aderezo.

Mezcle la papaya, los tomates, las judías verdes y la zanahoria con el aderezo.

Sazone con sal y pimienta.