Steak au poivre vert (pour 4 personnes)
Le steak au poivre vert (pour 4 personnes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de paleron ou de ronde de bœuf, 1/4 c. sauce soja, 1 gousse d'ail écrasée, 1/4 c. d'huile de salade et 1 c. oignon vert, tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Assaisonnez votre côte de bœuf.
Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Préchauffez votre barbecue à gaz à feu moyen.
Dans votre barbecue conventionnel, allumez vos braises.
Lorsqu'ils brillent, déplacez-les sur les côtés et au bout du barbecue.
Insérez le thermomètre à viande rôtie de manière à ce que la masse soit au centre de la partie la plus épaisse (en vous assurant qu'elle ne repose pas dans la graisse ou les os).
Placez votre côte de bœuf pré-assaisonnée, côté os vers le bas, sur le gril.
Fermez le couvercle du barbecue.
Rôtir jusqu'au degré de cuisson souhaité.
Le thermomètre à viande enregistrera
150° pour une cuisson saignante, 160° pour une cuisson à point, 170° pour une cuisson bien cuite.
Prévoyez 19 à 22 minutes par livre pour une cuisson saignante, 21 à 24 minutes par livre pour une cuisson moyenne et 23 à 26 minutes par livre pour une cuisson bien cuite.
Comme pour tous les aliments cuits au barbecue, soyez très attentif car la graisse aura tendance à s’enflammer.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire