سلطة تاكو الدجاج المشوي

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

اخلطي الفاصوليا السوداء والصلصة ونصف كوب من الكزبرة وعصير الليمون في وعاء. جانبا.

يقلب مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة والسكر البني والفلفل الحار وزيت الزيتون في وعاء حتى يصبح ناعمًا. فرك الخليط على صدور الدجاج.

اطهي صدور الدجاج على الشواية المسخنة مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 10 إلى 12 دقيقة لكل جانب.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.

أثناء طهي الدجاج، ضعي خبز التورتيلا على الشواية وشويها حتى يصبح لونها بني فاتح على كلا الجانبين، لمدة 3 إلى 5 دقائق.

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة وطويلة.

تُقسم شرائح الدجاج فوق خبز التورتيلا، ثم يُوضع فوقها خليط الفاصوليا، والخس، ونصف كوب الكزبرة المتبقي.

يقدم مع الأفوكادو، وشرائح الليمون، والقشدة الحامضة.