Gegrillter deutscher Kartoffelsalat

Heizen Sie einen Grill auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten grillen, bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einem Spieß gerade noch zart sind.

Lassen Sie es ruhen, bis es abgekühlt genug ist, um es anfassen zu können.

Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis das Fett schaumig wird.

Die Hälfte des Specks mit einem Schaumlöffel herausnehmen; Für den Belag reservieren.

Die Zwiebel zum restlichen Speck in die Pfanne geben; kochen, bis es durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen.

In Viertel und dann in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.

In eine Schüssel geben.

Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Essig unter den Speck rühren.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie es zum Kochen.

Umrühren und das Dressing vom Herd nehmen.

Dressing über die Kartoffeln gießen; Zum Kombinieren werfen.

5 Minuten ruhen lassen.

Nochmals mischen und Petersilie hinzufügen.

Mit reserviertem Speck belegen.